Natal está chegando,nós estamos no mês de Dezembro,hoje dia 21 é verão "Litha",falta 3 dias para o natal,já é hora de arrumar a casa com PISCA-PISCA,docinhos,buffet e também é hora de comprar presentes para dar áos outros que necessitam ou comprar para você mesmo,comprar roupas,sapatos,brinquedos,revistas,livros,presentinhos especiais,e aliás tah chegando um ANO NOVO,um ano que nós podemos corriigir nossos erros,ser maiiiis feliz e fazer novas amizades,as crianças podem fazer novas amizades na escola,os adultos podem até casar e os adolecentes podem arrajar um(a) novo(a) namorado(a).....(srrsrsrsrsrs)
Então vamos logo para o assunto,aqui nesse artigo vou colocar receitas para vocês exprimentarem no Natal,hoje ou até no ANO NOVO,então vamos lá:
Um dos pratos mais tradicionais da ceia natalina, o famoso chester ganha receitas com molhos especiais a cada Natal. Direto da Terra do Noel, aí vão duas dicas de como fazer um preparo diferente para a ave que não pode faltar na sua ceia...
TENDER
Ingredientes
1 Ave Chester
2 colheres (sopa) de Manteiga
2 colheres (chá) de tomilho
1 xícara (chá) de suco de
morango
Modo de Preparo
Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem e
retire os miúdos. Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a
manteiga e regue-a com a mistura de suco de morango e tomilho.
Cubra a ave com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC),
pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos,
aproximadamente, para dourar.
GRAVATINHA AO MOLHO BRANCO E ALHO PORRÓ
Ingredientes
500 g de Macarrão Gravatinha
Molho
5 colheres (sopa) de Manteiga
½ copo de Requeijão Tradicional
1 caixinha de Creme de Leite
4 xícaras (chá) de Leite Integral
2 xícaras (chá) de Ervilha Naturis
1 cebola média picada
2 talos de alho poró
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
Queijo Parmesão, ralado para
polvilhar
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.Em uma panela, coloque a manteiga com a cebola, o alho poró cortados em rodelas (somente a parte branca e reserve os talos verdes para decoração) e deixe dourar em fogo baixo. Acrescente a farinha de trigo, junte o leite quente aos poucos e mexa até engrossar. Acrescente o requeijão, a ervilha e deixe cozinhar em fogo médio por mais 2 minutos. Por último, acrescente os temperos e o creme de leite. Salpique o queijo parmesão e sirva a seguir acompanhando o chester com molho mostarda, mel e damasco
Dica adicional: Passe os talos verdes do alho poró reservados por água fervente, faça nozinhos e decore a travessa de gravatinhas.
RECEITA DE CHESTER AO AZEITE E ERVAS COM
SALADA NATALINA
Ingredientes
1 Ave Chester ao azeite e ervas (aprox. 3,5 kg)
2 colheres (sopa) de margarina extra cremosa
1 xícara (chá) de água
SALADA NATALINA
Ingredientes.
300 g de Lingüiça Portuguesa Defumada
1 maço de alface americana
½ maço de alface roxa
½ maço de rúcula
2 maçãs cortadas em palitos
1 xícara (chá) de castanha do pará laminadas
1 xícara (chá) de tomates cerejas
½ xícara (chá) de uvas passas
1 xícara (chá) de batata palha
Molho
½ xícara (chá) de azeite
1 limão siciliano suco e raspas
1 colher (sopa) de pimenta rosa
Sal a gosto
Modo de Preparo
Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem e
retire os miúdos. Coloque-a em uma assadeira, besunte com a
margarina e regue com a água. Cubra a Ave Chester com papel
alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de
2 horas, regando-a de vez em quando. Retire o papel alumínio e
deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para
dourar.
Para a Salada, remova a pele da lingüiça, corte-a em tiras e frite.
Reserve. Em uma travessa, disponha a alface americana, a alface
roxa, a rúcula, as maçãs, os tomates, as uvas passas e a castanha.
Para o molho, junte em um refratário o azeite, o sal e o suco e
raspas do limão e misture bem. Espalhe sobre a salada e salpique a
pimenta rosa e a batata palha.
Diário Da Fah
Feliz Litha,Natal e um
ótimo Ano Novo....
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